Ulusal Peynirli Sufle Günü
18 Mayıs, Pazar
Peynirli soufflé nedir?
Soufflé, yumurta bazlı pişmiş bir yemektir ve hem tatlı hem de tuzlu olabilir. Adı, Fransızca "souffler" fiilinden türetilmiştir ve bu da "şişirmek" veya "şişmek" anlamına gelir — bu, soufflé'nin hafif ve havadar dokusunu yansıtır. Peynirli soufflé'nin ana malzemesi, süt ve yumurta sarısından yapılan bir sostur; bu karışıma, sert bir şekilde çırpılmış yumurta beyazları dikkatlice eklenir. Fırınlandıktan sonra soufflé yükselir ve altın renginde bir kabuk oluşturur.
Peynirli soufflé'nin kısa tarihi
Soufflé terimi, ilk kez Fransız şef Vincent La Chapelle'in "Le Cuisinier Moderne" adlı kitabında 1742'de geçmiştir. Ancak soufflé, 19. yüzyılda, tarifini ve hazırlık yöntemlerini mükemmelleştiren şef Marie-Antoine Carême sayesinde daha büyük bir popülerlik kazanmıştır. 20. yüzyılda soufflé, yüksek kaliteli restoranlarda popüler bir yemek haline gelmiş ve 1979'da şef Jacqueline Margulis, San Francisco'da Café Jacqueline'i açarak soufflé'yi imza yemeği yapmıştır.
Peynirli Soufflé Günü'nü nasıl kutlayabilirsiniz?
Bu günü kutlamak için birkaç yol vardır:
1. Kendi tarifinizle peynirli soufflé yapabilir veya yeni bir tarif deneyebilirsiniz.
2. Peynirli soufflé sunan bir restorana gidin ve bu lezzeti tadın.
3. Sosyal medyada #NationalCheeseSouffleDay hashtag'ini kullanarak mutfak başarılarınızı paylaşın.
4. Arkadaşlarınızı veya ailenizi davet ederek birlikte peynirli soufflé hazırlayıp tadabilirsiniz.
Peynirli soufflé hakkında ilginç gerçekler
* Soufflé, eklenen malzemelere bağlı olarak ana yemek veya tatlı olabilir.
* Mükemmel yükselme ve doku için yumurta beyazlarını doğru şekilde çırpmak ve sosla dikkatlice karıştırmak önemlidir.
* Soufflé, piştikten hemen sonra servis edilmelidir, çünkü hızla şeklini kaybeder.
* Sebzeli, çikolatalı hatta deniz ürünlü soufflé gibi birçok farklı soufflé çeşidi vardır.
Peynirli Soufflé Günü'nü neden seviyoruz?
Bu gün, bize şunları yapma imkanı verir:
* Fransız mutfağı geleneğine saygı göstermek.
* Peynirli soufflé tarifinizi denemek veya geliştirmek.
* Sevdiklerinizle birlikte zaman geçirmek, birlikte yemek hazırlamak ve tatmak.
* Bu yemeğin ince tadını ve dokusunu keşfetmek.
Peynirli Soufflé Günü, kendinizi ve sevdiklerinizi bu hafif ve lezzetli yemekle şımartmak için mükemmel bir fırsattır.